Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Francesco Iacono 2008 Tenuta Villa Crespia Franciacorta

De Dosering Zero Riserva Francesco Iacono vertegenwoordigt de Cru van Tenuta Villa Crespia, in het prestigieuze gebied van Franciacorta.

Het wordt voornamelijk verkregen van Pinot Noir-druiven, afkomstig van de Fornaci-druivensoort, die aandringt op bodems van colluviale oorsprong. Na fermentatie in staal en hout bij gecontroleerde temperaturen, rijpt de wijn 6 maanden in staal en 6-12 in eiken. Het proces van hergisting op fles en veroudering op de droesem duurt minimaal 70 maanden.

De Dosage Zero Riserva Francesco Iacono wordt gekenmerkt door een goudgele kleur en een elegante perlage. De neus is heel zoet en delicaat, met aroma's van vers fruit en bloemige tonen van intieme finesse. Verfrist de mond dankzij een goede zuurgraad en een goede aromatische persistentie.

Het past perfect bij schaaldieren en rauwe vis. Uitstekend geschikt voor het aperitiefmoment.