Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Vintage Collection Dosage Zero Noir 2013 Ca' del Bosco

Dosering Zéro Noir is afkomstig van Pinot Noir-druiven van drie wijngaarden die zijn gewijd aan deze variëteit van het landgoed Belvedere di Ca 'del Bosco, gelegen in de gemeente Iseo.

De in kleine dozen verzamelde trossen worden onderworpen aan een verdere selectiefase. De most fermenteert in kleine eikenhouten vaten waar een grote aromatische complexiteit en expressieve kracht ontstaat zonder elegantie te verliezen. Na 8 jaar en 3 maanden veroudering is er sprake van uitschudding en degorgering, zonder toevoeging van likeur d'expeditiòn , waardoor deze Blanc de Noir het terroir van oorsprong op de meest oprechte en pure manier kan overbrengen.

Bruisend met een goudgele kleur en een fijne perlage, brengt het intense en geurige geroosterde en citrus aroma's naar de neus, met tonen van amandel en kruisbes. In de mond is het krachtig en elegant, gestructureerd en romig, met een elegante minerale finish.

Aanbevolen bij kreeften en zeevruchten, ideaal als aperitief en in combinatie met delicate gerechten.