Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2018 La Roncaia

Friuli Colli Orientali Picolit de La Roncaia werd geboren uit wijngaarden in de gemeente Attimis, in de provincie Udine.

Het wordt gewonnen uit Picolit-druiven, eind oktober geoogst en ongeveer 6 weken gedroogd. De most fermenteert deels in nieuwe Allier eikenhouten vaten en deels in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt het 12 maanden op vat en nog eens 6 maanden op glas voordat het op de markt wordt gebracht. In deze jaren van rijping slaagt deze zoete wijn erin een aromatische component te ontwikkelen die sterke emoties kan opwekken.

Goudgeel voor het oog, het geeft elegante aroma's van acaciahoning en gedroogd fruit vrij. In de mond is het delicaat, vol en terecht zoet.

Zoete meditatiewijn, past goed bij droge koekjes.