Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2016 Polvanera

De Gioia del Colle Primitivo 17 van Polvanera werd geboren in wijngaarden in de gemeente Acquaviva delle Fonti, in Montevella.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, alleen met de hand geoogst. De gisting vindt gedurende 4 weken plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in dezelfde containers en nog eens 12 maanden op fles.

Primitivo 17 wordt gekenmerkt door een paarsrode kleur, met robijnrode reflecties. De neus opent met een rijk en intens boeket van bessen, bramen en pruimen, verrijkt met aangename bloemen- en groentetonen. In de mond is het imposant, elegant en strak, met aangenaam zachte tannines. De wijn heeft een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect bij vlees- en wildragoutgerechten, ideaal in combinatie met stoofschotels en gebraad.