Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC Compagnia 2018 Buscareto

De Lacrima di Morro d'Alba Superiore Compagnia komt tot leven uit de wijngaarden van Sant'Amico di Morro d'Alba die eigendom zijn van de wijnmakerij Buscareto.

Aan het einde van de handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd met maceratie in contact met de schillen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 10-12 dagen. De wijn rijpt in Franse eikenhouten barriques en tonneaux voor ongeveer 8-10 maanden, gevolgd door nog eens 8 maanden op fles.

In het glas heeft het een robijnrode kleur. Het boeket is intens, met aroma's van rozenblaadjes en kruidige verwijzingen die doen denken aan kruidnagel en peper. De smaak is zacht, warm en fluweelzacht.

Uitstekend te combineren met gestoofd rundvlees of kazen van gemiddelde leeftijd.