Langhe DOC Chardonnay 2022 Sabaudo

Wat voor wijn is dit

De Langhe Chardonnay van Sabaudo is een witte wijn die uitsluitend wordt gemaakt van Chardonnay-druiven uit het sfeervolle Piëmontese gebied. De unieke stijl van dit label combineert een uitgesproken aromatische rijkdom met een aangenaam romige structuur, terwijl het altijd zijn frisse kwaliteit en verfijnde karakter behoudt. Het vinificatieproces omvat een zorgvuldige houtlagering die de wijn een voortreffelijke harmonie geeft. Het eindresultaat is een Chardonnay met een uitgebalanceerd karakter, gekenmerkt door een elegante structuur en een lange, aanhoudende afdronk.

Herkomst

Deze wijn komt uit het vermaarde gebied van de Langhe, een heuvelachtig deel van Piemonte dat bekend staat om zijn historische en prestigieuze wijnbouw. Het unieke landschap zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig rijpen en helpt wijnen voort te brengen met een kenmerkende aromatische intensiteit. In deze bijzondere context komt de Chardonnay tot een zuivere en precieze expressie, waardoor volume en frisheid perfect samenkomen in het glas. Het etiket van Sabaudo verwijst naar Napoleon III, een historische bondgenoot van het Koninkrijk Sardinië en een liefhebber van de uitmuntendheid van dit fascinerende Piëmontese gebied.

Productiemethode

Het proces start met een strenge handmatige oogst van de druiven, zorgvuldig geplukt in kleine kratjes om hun integriteit te bewaren. Na het persen rust de most in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor een langzame nachtelijke klaring. Na de alcoholische gisting vindt de essentiële malolactische gisting plaats in Franse eiken tonneaux. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden lang, waarbij het rijpen op staal wordt afgewisseld met een beheerst verblijf op eikenhout van eerste en vierde gebruik – een essentiële technische keuze om structuur te integreren en diepe aromatische complexiteit te waarborgen.

Proefnotities

Visueel presenteert de wijn zich met een briljante, diep strogele kleur, verrijkt met elegante, heldere gouden reflecties. Het geurprofiel geeft intense aroma’s van ananas en rijp tropisch fruit, ondersteund door verfijnde botertonen en subtiele accenten van gedroogd fruit. In de mond is de wijn weelderig en harmonieus, waarbij de aangename fruitige impressies van de neus trouw terugkeren. De proefervaring eindigt met een romige en lange afdronk, mooi in balans gehouden door een prettige frisheid en een levendig karakter.

Wijn & spijs combinaties

Dit label combineert moeiteloos met voorgerechten met vis en risotto's, en accentueert zo gerechten met een romige textuur en boterige sauzen. Hij komt ook goed tot zijn recht bij verfijnde witte vleessoorten, schelpdieren en een rijke selectie van romige kazen, waarbij de zachtheid van de wijn en de geroosterde houttonen volledig samensmelten. Bovendien ontstaat er een plezierige wisselwerking tussen de geserveerde gerechten en de frisse toets van het glas.

Serveertemperatuur

Om ten volle van deze wijn te genieten, wordt aanbevolen deze witte op een koele temperatuur te schenken; zo komt de uitgesproken fruitigheid en de zuren die zijn natuurlijke romigheid balanceren optimaal tot hun recht. Hij is perfect voor stijlvolle gelegenheden, zowel bij formele lunches als ontspannen diners met vis in de hoofdrol. Dankzij de dubbele rijping heeft de wijn een rond, maar duidelijk profiel, waardoor hij een veelzijdige keuze is. Dit is de ideale fles als u een gestructureerde witte wijn wilt schenken, die het hele diner kan begeleiden en een feestelijk gedekte tafel verrijkt.