Langhe Nebbiolo DOC 2021 L'Astemia Pentita

De Langhe Nebbiolo van het bedrijf L'Astemia werd geboren in het prestigieuze productiegebied van Barolo, in het hart van de Langhe DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats, met 20 dagen maceratie, in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten tonnen voordat hij wordt gebotteld.

Deze Langhe Nebbiolo heeft een intense robijnrode kleur en ontwikkelt granaatreflecties bij veroudering. De neus opent met delicate tonen van kleine rode vruchten, verrijkt met aangename kruidige en bloemige hints. In de mond is het harmonieus en elegant, gemakkelijk te drinken.

Perfect bij voorgerechten en rood vlees, ideaal in combinatie met champignons.