Langhe DOC Nebbiolo 2022 Sabaudo

Langhe Nebbiolo Sabaudo is afkomstig van 100% Nebbiolo druiven, geteeld in de wijngaarden van de gemeente Monforte d'Alba. De kleiachtige en kalkrijke bodems geven de wijn een diep expressief karakter. Het label kan niet welsprekender zijn en vertegenwoordigt Camillo Benso Conte di Cavour, de grote staatsman uit Turijn, onder de leidende figuren van het Italiaanse Risorgimento.

Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst en gefermenteerd in staal, om vervolgens 14 maanden te rusten in grote Slavonische en Franse eikenhouten vaten.

De wijn biedt een heldere robijnrode kleur voor het oog, terwijl hij in de neus aangename hints van rijp rood fruit geeft, waaronder majestueuze aalbessen en pruimen. In de mond is het beslist, met karakter, een wijn met een grote persoonlijkheid: uitstekende persistentie en lange afdronk.

Het is de ideale wijn om alle vleesgerechten nobel te begeleiden. Om absoluut te proberen met kastanjes.