Lazio IGT Satrico 2023 Casale del Giglio

Satrico is een blend van witte bessen, geproduceerd door de wijnmakerij Casale del Giglio, vertrekkend vanuit de wijngaarden in het dorp Le Ferriere, in de provincie Latina. Deze wijn dankt zijn naam aan die van de oude stad Satricum, die aan de rivier de Astura stond.

Het bestaat voor 40% uit Chardonnay, voor nog eens 40% uit Sauvignon Blanc en voor 20% uit Trebbiano Giallo. De druiven worden geoogst in de eerste rijpingsfase om de versheidskarakter levend te houden. Daarna volgt een vinificatie in staal en botteling aan het begin van het jaar.

Het presenteert zichzelf met een strogele kleur, met een goede helderheid. De reukintensiteit komt tot uiting in tonen van tropisch fruit en citrus. De elegantie van smaak vertaalt zich in een fijne en nauwkeurige fris-hartige beleving.

Te combineren met een zeebaars in zout.