London Dry Gin Winestillery

Deze London Dry Gin is afkomstig van de onafhankelijke ambachtelijke distilleerderij Winestillery, gelegen in Gaiole in Chianti, in een gebied dat bekend staat om zijn wijnproductie, en is de vrucht van de passie van Enrico en Niccolò, de tweede generatie van de familie Chioccioli, die de kunst hebben ontwikkeld van distillatie dankzij ervaringen uitgevoerd in Amerika in Frankrijk, bij gerenommeerde whisky- en cognac-distilleerderijen. Voor de realisatie van deze gin is een speciale alambiek ontworpen, "Bacco", die is geïnspireerd op de Carter Head- en Bennet-technieken en het mogelijk maakt om een uniek product te verkrijgen dat vertelt over onderzoek en traditie maar vooral over het grondgebied van oorsprong en grondstof.

In het glas krijgt het een typisch transparant, helder en kristallijn aspect. Het reukonderzoek benadrukt intense tonen, variërend van jeneverbes tot koriander, met heerlijke tonen van schillen van citrusvruchten en officinale kruiden. In de mond is het genereus en fluweelzacht, lineair en puur, met een aangenaam intense en balsamico afdronk.

Perfect voor het maken van een Gin & Tonic met een Toscaanse ziel, het is ideaal voor het mixen van alle gin-gebaseerde cocktails.