Marca Trevigiana IGP Rosabianco Manzoni Rosa 2021 Conte Collalto

De Marca Trevigiana Manzoni Rosa Rosabianco di Conte Collalto werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Treviso, links van de Piave-rivier.

Het wordt volledig geproduceerd met Incrocio Manzoni 1-50 druiven (Trebbiano en Traminer Aromatico), geoogst tussen 15 en 25 september. Na ontbinding en zachte persing fermenteert de most 8 dagen in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 19-20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op staal en nog 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Rosabianco van Conte Collalto wordt gekenmerkt door een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met een aromatisch boeket, met hints van roos en abrikoos. In de mond is het hartig en fris, met een amandelachtige afdronk en een lange aromatische persistentie.

Perfect bij oosterse gerechten, ideaal in combinatie met pasta en risotto met groenten, schaaldieren en wit vlees met saus.