Maremma Toscana DOC Tenuta Ammiraglia Terre More Cabernet 2022 Frescobaldi

De Maremma Toscana Cabernet Terre More werd geboren op het landgoed Ammiraglia di Frescobaldi in de gemeente Magliano, in de provincie Grosseto.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven en met kleine toevoegingen van Cabernet Franc, Merlot en Syrah-druiven, alleen met de hand geoogst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie van 13 dagen in contact met de huid. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in barriques van de tweede en derde doorgang, voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een intense en schitterende robijnrode kleur. De neus opent met fruitige hints van bramen, pruimen en zwarte bessen, verrijkt met tinten vanille en zoethout. In de mond is het vol en omhullend, zacht en elegant, met een zeer lange afdronk en een aangenaam zoete en fruitige afdronk.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus en gegrild rood vlees, deze wijn is ideaal in combinatie met pizza.