Maremma Toscana DOC Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

Wat voor wijn is het

De Mandrone di Lohsa van Poliziano is een rode wijn uit een blend op basis van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Petit Verdot en Carignano – druivenrassen die de wijn een uitgesproken mediterraan karakter geven.

Herkomst

De wijn komt van het huis Poliziano, dat met de blend van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Carignano de mediterrane identiteit van deze wijn tot uitdrukking brengt.

Hoe hij wordt gemaakt

De trossen worden met de hand geoogst in kistjes en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt gedurende 20–25 dagen plaats in kegelstompvormige tanks van roestvrij staal, met schilweking. De rijping gaat 18 maanden door in nieuwe Franse eiken barriques en tonneaux.

Proefnotities

Hij heeft een robijnrode kleur. In de neus tonen van braam en bosbes, die vervolgens overgaan naar vanilleaccenten. In de mond medium body, met ronde tannines; zacht, krachtig, elegant en gestructureerd.

Waarmee te combineren

Past goed bij voorgerechten op basis van vleeswaren en bij hoofdgerechten van rood vlees, waarbij de tanninestructuur van de wijn wordt geaccentueerd.

Wanneer serveren

Serveren op ongeveer 18°C en het enkele minuten laten ademen voordat u inschenkt om de aromatische expressie te bevorderen. Geschikt voor diners bij speciale gelegenheden met rood vlees.