Monferrato DOC Rouchet 2019 Scarpa

Rouchet is een rode wijn van de Monferrato van wijnmakerij Scarpa, gelegen op de heuvels van Nizza Monferrato (AT). De bedrijfsfilosofie wordt gedefinieerd door 3 coördinaten: duurzame landbouw, traditionele wijnbereiding en lang rijpen op fles.

Deze rode Monferrato wordt uitsluitend gemaakt van Ruché-druiven, een van de klassieke rode wijnstokken van Piemonte samen met Nebbiolo, Barbera en Grignolino. De wijn is geboren op de wijngaarden van Poderi Bricchi, gelegen tussen Castel Rocchero en Acqui Terme. De wijngaarden liggen op een hoogte die varieert tussen 350 en 400 m boven zeeniveau en wortelen in een bodem die voornamelijk bestaat uit klei vermengd met een laag percentage zand. Na de traditionele vinificatie blijft de Ruché 12 maanden in stalen tanks en vervolgens 12 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

In het glas oogt de wijn levendig robijnrood. In de neus komt de wijn tot uiting met aroma's van rode en paarse bloemen en met delicate kruidige tonen. De slok is omhullend en consistent met het reukprofiel, met een overheersing van de kenmerkende kruidige tonen van de druif.

Ideaal in combinatie met rood vleesgerechten en gestoofd wild en oude en blauwe kazen.