Monferrato DOC Rouchet 2019 Scarpa

Rouchet är ett rött vin från vingården Monferrato i Scarpa, som ligger på kullarna i Nizza Monferrato (AT). Företagets filosofi definieras genom 3 koordinater: hållbart jordbruk, traditionell vinframställning och lång lagring på flaska.

Denna röda Monferrato är gjord uteslutande av Ruché-druvor, en av de klassiska röda vinstockarna i Piemonte tillsammans med Nebbiolo, Barbera och Grignolino. Vinet är född på vingårdarna i Poderi Bricchi, som ligger mellan Castel Rocchero och Acqui Terme. Vingårdarna ligger på en höjd som varierar mellan 350 och 400 m ö.h. och sänker sina rötter i en jord som huvudsakligen består av lera blandad med en låg andel sand. Efter den traditionella vinifieringen förblir Ruché 12 månader i ståltankar och sedan 12 månader på flaska innan den släpps ut på marknaden.

I glaset ser vinet livligt rubinrött ut. På näsan uttrycks vinet med aromer av röda och lila blommor och med delikata kryddiga toner. Klunken är omslutande och överensstämmer med luktprofilen, med en förekomst av druvans distinkta kryddiga toner.

Perfekt i kombination med röda kötträtter och stuvat vilt samt lagrade och ädelostar.