Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Sagrantino Sacer werd geboren in de wijngaarden van San Marco di Còlpetrone. Dankzij een heel bijzonder terroir krijgt de Sagrantino-wijnstok volledig originele en unieke kenmerken.

Verkregen van pure Sagrantino-druiven, geoogst en zorgvuldig met de hand geselecteerd, rijpt deze wijn, na de klassieke rode vinificatieprocessen, 18 maanden in eerste en tweede passage Franse eikenhouten vaten. Vervolgens verfijnt het nog eens 3 jaar in de fles, waar het alle organoleptische kenmerken stabiliseert.

Sacer di Còlpetrone heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus is complex en zeer elegant, met tonen van wilde bessen en kruidige sensaties van leer, zoethout en chocolade. In de mond toont het een geweldige body en een benijdenswaardige elegantie, een spiegel van het territorium van herkomst.

Wijn die tot 20 jaar kan rijpen, hij past goed bij belangrijke gerechten op basis van rood vlees, wild en stoofvlees.