Nobile di Montepulciano DOCG

De Nobile di Montepulciano van het landgoed Trerose is geboren in het zuidoostelijke deel van de oudste denominatie van Italië, uit een heuvelachtig landschap met een gunstige belichting en nuances in de bodemsamenstelling die in elk glas te vinden zijn.

Het wordt voornamelijk verkregen uit Sangiovese-druiven van het Prugnolo Gentile-biotype, ondersteund door kleine toevoegingen van Merlot en Cabernet Sauvignon. De fermentatie vindt plaats in stalen containers met 18 dagen maceratie bij een temperatuur van 30 ° C. Rijping vindt plaats in Slavonische eikenhouten vaten gedurende 18 maanden en gedurende minimaal 4 maanden in de fles.

Het heeft een intense robijnrode kleur met granaattinten. De neus onthult duidelijke en verfijnde hints van morellen, bosbessen, bramen en zoethout. De mond stelt het olfactorische thema opnieuw voor, met een elegante tannine die een opmaat is voor een delicaat minerale afdronk met tonen van grafiet en tabak.

Het kan worden gewaardeerd in het gezelschap van geroosterd of gegrild vlees, het is ideaal in combinatie met kazen van gemiddelde leeftijd.