Olio Extravergine d'Oliva Monte Etna DOP 2025 Tornatore

De Monte Etna DOP Extra Vergine Olijfolie van Azienda Agricola Francesco Tornatore komt van de flanken van de Etna, in een uniek gebied met vulkanische bodems en ideale weersomstandigheden voor de olijventeelt. Hij wordt gemaakt van een blend van de inheemse Nocellara dell’Etna en Randazzese variëteiten, die het product een sterke lokale identiteit en een evenwichtig, authentiek aromatisch profiel geven.

De olijven worden zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om de natuurlijke eigenschappen te behouden, wat resulteert in een extra vergine olijfolie van grote zuiverheid en kwaliteit. Het productieproces is ontworpen om de aroma’s en organoleptische eigenschappen van de lokale variëteiten te behouden, waardoor een harmonieuze olie ontstaat die het karakter van het Etna-gebied volledig tot uitdrukking brengt.

De olie heeft een gele kleur met gouden reflecties. In de neus een medium fruitigheid met elegante tonen van vers gras, tomaat en bittere amandel. In de mond is hij evenwichtig en harmonieus, met een aangename combinatie van bittere en pittige tonen die zijn karakter versterken.

Perfect om te combineren met rauwe of gekookte visgerechten, frisse salades en groenten, waardoor de smaken van de mediterrane keuken op elegante wijze naar voren komen.