Piemonte Chardonnay Brut DOC Vallerenza Vite Colte

Chardonnay Brut Vallerenza van het bedrijf Vite Colte werd geboren in het hart van de prachtige Cuneo-heuvels.

Het wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na een zachte persing wordt de most tot het moment van de tweede gisting, die plaatsvindt in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 °C, op lage temperatuur bewaard. De wijn rijpt minimaal 6 maanden op de droesem alvorens op de markt te worden gebracht.

Vallerenza wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een verfijnd boeket van rijp fruit, verrijkt met zoete hints van bloemen. In de mond is het delicaat fruitig, aangenaam droog en evenwichtig. Deze mousserende wijn heeft een blijvend schuim.

Perfect om te drinken tijdens aperitieven, het is ideaal om vis- en voorgerechten te begeleiden.