Vino Spumante di Qualità Extra Dry Cuvée Blanché Montalbera

De Extra Dry Cuvée Blanché di Montalbera mousserende wijn is geboren op de heuvels van Monferrato, gelegen in de gemeente Castagnole Monferrato, in de provincie Asti.

De mousserende wijn is een Blanc de Noir en is gemaakt van een blend van rode druiven die mousserend zijn gemaakt volgens de Martinotti methode. De tweede gisting vindt plaats in autoclaven bij een gecontroleerde temperatuur, terwijl de verfijning plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en vervolgens in een gepositioneerde fles.

Met een licht strogele kleur en aanhoudende perlage, wordt de neus uitgedrukt met delicate bloemige noten en hints van groene appel en wit vruchtvlees. De slok is zacht en zijdeachtig, met een discrete persistentie.

Perfect als aperitief, het is uitstekend in het gezelschap van voorgerechten en wit vlees.