Piemonte Pinot Nero Extra Brut DOC Molinera Vite Colte

De Pinot Noir Molinera van het bedrijf Vite Colte werd geboren in het hart van de wijngaarden die zijn gewijd aan de productie van de DOC.

Het wordt volledig gemaakt van Pinot Noir-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na zachte persing wordt de most tot het moment van de tweede fermentatie, die plaatsvindt in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 °C, op lage temperatuur gehouden. Het product rust minimaal 18 maanden op de droesem alvorens het wordt geïntroduceerd op de markt.

Piemonte Pinot Noir Molinera wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een verfijnd fruitig boeket, verrijkt met hints van gist en broodkorst. In de mond is het aangenaam schoon, droog, breed, harmonieus en goed uitgebalanceerd.

Perfect om te drinken tijdens aperitieven, ideaal om te serveren bij gebak en desserts.