Puglia IGT Chardonnay Fiano Desire Lush & Zin 2023 Pasqua

De Chard Fiano van Pasqua is een witte wijn die de aromatische rijkdom en de frisheid van het Puglia-gebied uitdrukt. De blend van Chardonnay en Fiano creëert een perfecte balans tussen structuur en levendigheid, en biedt een moderne en omhullende interpretatie van de inheemse en internationale druivensoorten die in deze regio worden geteeld.

De vinificatie omvat een koude maceratie, gevolgd door een fermentatie bij 12°C, een proces dat de frisheid en integriteit van de aroma's behoudt. Na de fermentatie blijft de wijn twee maanden in contact met de gist, waardoor hij meer complexiteit en een zachte, harmonieuze textuur ontwikkelt voor het bottelen.

In de neus komt hij naar voren met een intense aromatische bouquet, gekenmerkt door tonen van witte perzik, abrikoos en delicate hints van sinaasappelschil. Op de tong is hij fris en levendig, met een aangename zuurgraad en verfijnde steenvruchtaroma's die elegantie en persistentie aan de slok geven.

Deze witte wijn past perfect bij verse pastagerechten met tomaat en basilicum, evenals bij gebakken of gegrilde vis, en versterkt de smaken met zijn frisheid en evenwichtige aromaprofiel.