Puglia IGT Fiano Chiancabianca 2018 Tor de' Falchi

De Puglia Chiancabianca van Tor de 'Falchi werd geboren in wijngaarden in de gemeente Canosa di Puglia, op de hellingen van de Murgiaanse heuvels.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Fiano-druiven, volledig met de hand geoogst in de laatste week van augustus. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen wijnvaten, bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in staal en vervolgens in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met een groot en intens boeket groene appel. In de mond is het aangenaam rijk, met een goede zure structuur.

Uitstekend als aperitief of voor de bereiding van cocktails, deze wijn is perfect om te serveren bij zeevruchten, schaaldieren en zachte kazen.