Puglia IGT Fiano Chiancabianca 2018 Tor de' Falchi

Puglia Chiancabianca i Tor de 'Falchi föddes i vingårdar belägna i kommunen Canosa di Puglia, i sluttningarna av de Murgiska kullarna.

Det produceras uteslutande med Fiano-druvor som skördas helt för hand under den sista veckan i augusti. Fermentering sker i rostfritt stålkärl vid en kontrollerad temperatur av 14-16 ° C. Därefter åldras vinet i 6 månader i stål och sedan i glas innan det släpps ut på marknaden.

Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett med grönt äpple. På gommen är den behagligt rik, med en god syrastruktur.

Utmärkt som aperitif eller för beredning av cocktails. Detta vin är perfekt att servera med skaldjur, skaldjur och mjuka ostar.