Product informatie
Omschrijving
Deze Primitivo wordt geproduceerd door Botter, een bedrijf dat zich sinds 1928 toelegt op de productie van iconische Italiaanse wijnen.
De Primitivo-druiven worden gevinifieerd volgens het traditionele "ondergedompelde kap"-systeem, waarbij de maceratie 12-15 dagen duurt bij een gecontroleerde temperatuur (max 25°C). De rijping vindt plaats zowel in roestvrijstalen tanks als in houten vaten.
Diep paars van kleur, onthult de wijn in de neus tonen van kersen- en pruimenjam, aangevuld met accenten van tabak, koffie en vanille. In de mond is hij goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Ideaal bij geroosterd en gegrild vlees.