Product informatie
Recioto della Valpolicella Classico DOCG Angelorum 2014 Masi
Omschrijving
De Recioto della Valpolicella Angelorum wordt geproduceerd in de Masi-kelders in Veneto.
Deze zoete wijn is gemaakt van Corvina, Rondinella, Molinara druiven, geselecteerd en in de wintermaanden op bamboe rekken gelaten om te drogen. Maceratie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens overgebracht in tonneaux zodra het product van de huid is gescheiden. Rijping vindt plaats in barriques gedurende 18 maanden, gevolgd door flesrijping.
Het wordt gekenmerkt door een zeer dichte robijnrode kleur. In de neus komt een geur van gekookte kersen en fruit in alcohol. In de mond is het complex en aangenaam, met een zeer persistente afdronk.
Het past perfect bij droge zoetigheden en gebak, maar is ook ideaal bij oude kazen.