Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2021 De Bortoli

De Family Selection Shiraz Cabernet van het bedrijf De Bortoli wordt gemaakt met Syrah- en Cabernet Sauvignon-druiven uit de uitgestrekte Australische regio Riverina.

De druiven die voor deze wijn worden gebruikt, zijn ontworpen om de vlezige en fruitige component die typisch is voor Cabernet Sauvignon te mengen met de pittige en kruidige component van Syrah. De druiven worden geoogst in de perfecte mate van rijpheid en fermenteren in contact met de schil gedurende minstens vijf dagen in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Intens robijnrood van kleur, het heeft aroma's van rood en zwart fruit in jam, met delicate terugkeer van zwarte peper en cacao. In de mond is het vlezig, met zachte en sappige tannines, medium van body en in staat om een lange en evenwichtige afdronk te bieden.

Hij kan enkele jaren in de fles rijpen en is ideaal bij gegrilde worstjes, kazen van gemiddelde leeftijd, wild en champignongerechten.