Riviera del Garda Classico Valtènesi DOC Chloe 2023 Opera Roses

De Riviera del Garda Classico Valtènesi Chloe van wijnhuis Opera Roses is gemaakt van 3 van de 4 Valtènesi-wijnstokken, waarvan dit bedrijf gespecialiseerd in de productie van stille roséwijnen een opmerkelijke interpretatie biedt.

Het wordt verkregen door de zachte persing van de hele bos Groppello, Barbera en Sangiovese. Na een cryomaceratie van 7 dagen vóór de gisting vindt de fermentatie plaats in staal bij lage temperatuur.

Het verschijnt in het glas met een heldere lichtroze kleur. In de neus blijkt het verleidelijk, met uitnodigende tonen van citrusvruchten en witte bloemen. In de mond is het elegant, met een zeer originele smaak.

Perfect als aperitief en als begeleider van tomatenvoorgerechten en pizza.