Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Terre Ferme 2020 Lunae

De Ligurische Riviera di Ponente Pigato Terre Ferme di Lunae wordt geboren in wijngaarden in Castelnuovo Magra en Ortonovo, in het buitengewone terroir van de Colli di Luni, ten zuiden van de Magra-rivier, op de grens tussen Ligurië en Toscane.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pigato-druiven, die alleen half september met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn korte tijd in dezelfde containers voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met een groot en bloemig boeket, met aroma's van fruitboombloemen, verrijkt met aangename hints van geelvruchtig fruit. In de mond is het aangenaam fris, fruitig en met een evenwichtige en aanhoudende afdronk.

Perfect om typisch Ligurische gerechten te begeleiden, ideaal in combinatie met vis, schaaldieren, gefrituurd voedsel, hapjes en verse kazen.