Rosso di Montalcino DOC 2021 Tenute Silvio Nardi

Rosso di Montalcino delle Tenute Silvio Nardi wordt geboren in wijngaarden gelegen tussen de zachte valleien van de Orcia, Asso en Ombrone, in het buitengewone panorama van Montalcino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven en wordt pas in de tweede helft van september met de hand geoogst. Na een korte vergisting maceratie fermenteert de most gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in houten vaten en nog een periode in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een beslissend boeket, met hints van rijp rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het warm, aangenaam zacht en vol. De wijn is gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een goede persistentie.

Perfect bij gerechten met vleessaus, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.