Rosso Piceno DOP Superiore Brecciarolo 2016 Velenosi

Rosso Piceno Superiore Brecciarolo uit Velenosi komt uit wijngaarden in de gemeenten Offida en Ascoli Piceno.

Het wordt 70% geproduceerd met Montepulciano-druiven en 30% met Sangiovese-druiven, half oktober met de hand geoogst. Na het ontstoken fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks met dagelijks overpompen bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn in de tweede passage barriques, afkomstig van de vinificatie van Roggio del Filare, op gecontroleerde temperatuur, voordat hij wordt gebotteld.

Brecciarolo wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met granaatreflecties. Het boeket is intens, met sterke hints van rood fruit verrijkt met delicate bloemenaroma's van verse viooltjes, vergezeld van aangename pittige tonen van vanille. In de mond is het volhardend, warm, vol en harmonieus.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus, ideaal in combinatie met gebraad, wild, stoofschotels en oude kazen.