Product informatie
Salento IGT Medos Malvasia Nera 2015 Castello Monaci
Omschrijving
De Medos werd geboren in de weelderige Salento-wijngaarden van Castello Monaci, in Puglia.
Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Malvasia Nera di Lecce-druiven. Vinificatie, bij gecontroleerde temperatuur, vindt plaats in roestvrijstalen tanks met 10-12 dagen maceratie en gepland overpompen. Zodra de malolactische fermentatie is voltooid, gaat de veroudering in staal door tot het bottelen.
Medos heeft een diep robijnrode kleur. De neus domineert een aangenaam fruitig met zoete afgeleide tonen. In de mond is het vol en elegant van smaak, met smaken van zoete drop.
Het past perfect bij belangrijke gerechten zoals gegrild rood vlees en oude kazen.