Sancerre AOC Comte Lafond Grande Cuvée 2021 Baron de Ladoucette

De Comte Lafond Grande Cuvée is ontwikkeld door baron Patrick de Ladoucette, bij critici bekend als de koning van de Loire-vallei, vanwege de toppen van kwalitatieve excellentie die worden bereikt voor wijnen die tot dit wijngebied behoren. We bevinden ons met name in de benaming Sancerre, bestaande uit de dorpen Bué, Chadoux, Chavignol en Verdigny, waar wijngaarden met een leeftijd variërend van 25 tot 35 jaar wonen, geplant op klei, kalksteen en siliciumdioxide.

De kelder is zo gebouwd dat de druiven alleen door zwaartekracht kunnen worden overgebracht. De most blijft 6 tot 8 weken fermenteren. Stop een paar maanden in staal op de droesem voordat je het gaat bottelen.

In het glas heeft het een heldere strogele kleur. De neus voelt delicate aroma's van witte bloemen en zwarte bessen, die worden gevolgd door intense minerale sensaties. In de mond is het elegant en complex, met een lange, fruitige en harmonieuze afdronk.

Perfect in combinatie met weekdieren, zeevruchten en geitenkaas.