Sannio Piedirosso Sant’Agata dei Goti DOC Artus 2018 Mustilli

Artus is afkomstig van een selectie van Piedirosso-druiven van de wijngaard Pozzillo di Mustilli in het DOC-deelgebied Sant'Agata dei Goti del Sannio. We bevinden ons op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau en de wijngaard, op het zuidwesten gericht, dringt aan op vulkanische en kalkhoudende kleiachtige bodems.

Het wordt verkregen uit een fermentatie die gedurende ongeveer 3 weken in keramische vaten wordt uitgevoerd. De wijn rijpt in dezelfde containers gedurende ongeveer 12 maanden en verfijnt vervolgens zijn organoleptische kenmerken in de fles gedurende minstens 6 maanden.

In het glas heeft het een schitterende robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met intense aroma's van pruimen en rood fruit, vergezeld van bloemige hints van lavendel en aromatische kruiden zoals salie en tijm. De smaak is sappig en zacht, delicaat tannine, met een aanhoudende afdronk op tonen van gedroogd fruit.

Het gaat heel goed met pasta met vleessaus, mozzarella, gevulde focaccia. Het past goed bij gerechten op basis van vis, vooral in soepen.