California Sauvignon Blanc AVA Diamond Collection Yellow Label 2021 Francis Ford Coppola

Het Sauvignon Yellow Label van Francis Ford Coppola's Diamond Collection is afkomstig van wijngaarden in belangrijke productiegebieden van Californische wijn: Alexander Valley, Sonoma Valley en Lake County.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers om zijn fruitige en frisheidskenmerken te behouden.

Deze Sauvignon heeft een licht strogele kleur. De neus opent met frisse aroma's van citrus en tropisch fruit, typisch voor de Sauvignon gekweekt in de Alexander Vallei, tonen van gele bloemen die worden gegeven door de druiven uit de vulkanische gronden van de Lake County, met minerale hints gebracht door de Sauvignon Blanc druiven uit de Sonoma Valley. In de mond blijkt het een frisse en gemakkelijk te drinken wijn te zijn.

Uitstekend als aperitief, deze witte wijn is perfect bij visgerechten en typisch Aziatische gerechten.