Product informatie
Sicilia DOC Catarratto Antisa 2015 Tasca d'Almerita
Omschrijving
De Siciliaanse Catarratto Antisa van Tasca d'Almerita werd geboren in wijngaarden op het landgoed Regaleali, in de provincie Palermo.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Catarratto-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks zonder toevoeging van zwaveldioxide gedurende 18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden in dezelfde containers op de droesem, voordat hij wordt gebotteld.
De Antisa di Tasca d'Almerita heeft een strogele kleur. De neus opent met een fris boeket van exotisch fruit, verrijkt met tonen van wilde bloemen en mineralen. In de mond is het hartig en evenwichtig, met hints van roze grapefruit.
Ideaal om te serveren bij hapjes en wit vlees, perfect bij risotto, vis en schaaldieren.