Soave DOC Monte Ceriani 2019 Tenuta Sant'Antonio

De Soave Monte Ceriani van Tenuta Sant'Antonio wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto, in de provincie Verona.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Garganega-druiven, volledig met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met een koude maceratie gedurende 10-12 uur. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers bij lage temperaturen.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een citrusboeket, verrijkt met aangename hints van grapefruit. In de mond is het aangenaam fris, met een lange persistentie en een delicate afdronk met amandelsmaak.

Perfect bij voorgerechten, voorgerechten en groenten, ideaal in combinatie met vis- en champignongerechten.