Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon 2021 Morgenster

Morgenster Cabernet Sauvignon is een mooi voorbeeld van de kwaliteitswijn die wordt aangeboden door het Stellenbosch-gebied, beroemd om zijn karaktervolle en diepgaande wijnen. Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, zorgvuldig geoogst en geselecteerd om de meest authentieke expressie van het gebied te garanderen.

De vinificatie vindt plaats volgens traditionele processen in rood. De rijping vindt plaats gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten barriques van de tweede en derde passage, een proces dat de wijn complexiteit en harmonie geeft, terwijl de frisheid en levendigheid van de fruitige smaken behouden blijven. Het doordachte gebruik van hout zorgt voor een perfecte balans tussen de druivensoorten en de tonen die voortkomen uit de rijping.

Robijnrood van kleur, met een intens boeket in de neus, gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit, zwarte bessen, kersen en pruimen. Het is verrijkt met nuances van munt en eucalyptus, die de wijn een onverwachte frisheid geven. In de mond is het gestructureerd en krachtig, met zachte tannines en een lange en aanhoudende afdronk.

Deze wijn past prachtig bij gegrild rood vlees, wild en voorgerechten. Ideaal om gezellige momenten te begeleiden.