Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Terlan

Pure Lagrein-druiven geven deze typische en inheemse wijn leven, na een handmatige oogst en een strenge selectie van de trossen, waaraan alleen de beste druiven deelnemen. Er vindt een malolactische gisting plaats en op het tweede moment blijft de wijn 7-10 maanden verfijnd in grote houten vaten.

Een donkere granaatrode kleur springt in het oog, terwijl het de neus een royaal boeket van intense tonen van merg en merg biedt, verfraaid met een bloemige geur van lila en laurier, hints van vuursteen en een delicaat vleugje chocolade. In de mond is het wijnachtig, harmonieus en valt het op door een zeer vol en fluweelachtig profiel.

De organoleptische uitrusting maakt het de meest geschikte wijn om te combineren met een stoverij van rundvlees met aardappelpuree of gestoofd wild met een bijgerecht van paarse kool. Probeer het met volwassen parmezaanse kaas.