Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2020 Elena Walch

De Alto Adige Pinot Bianco Kristallberg van Elena Walch is afkomstig uit wijngaarden in de gemeente Termeno aan de wijnroute, in de provincie Bolzano.

Het is gemaakt van alleen Pinot Blanc-druiven, die uitsluitend met de hand zijn geoogst en geselecteerd. Na een zachte persing van de druiven vindt de fermentatie plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in Franse eiken vaten gedurende 5 maanden en gedeeltelijk in staal op de droesem alvorens te worden geassembleerd en gebotteld.

De Kristallberg van Elena Walch heeft een strogele kleur. De neus opent met een geweldige mineraliteit, vergezeld van frisse en intens fruitige hints. In de mond is het zacht en harmonieus, met een sterke persoonlijkheid en een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect om te serveren bij hartige gerechten en wit vlees, dit wit is ideaal in combinatie met verse kazen.