Tierra de Murcia IGP Garnacha Enemigo Mío 2025 Casa Rojo

Enemigo Mío van Casa Rojo is een Spaanse rode wijn uit de regio Murcia; hij drukt de authentieke identiteit uit van de Garnacha-druif die groeit in een gebied met een warm klimaat en droge landschappen. Deze wijn vindt een balans tussen kracht en elegantie, en weerspiegelt het natuurlijke en ongetemde karakter van de omgeving rond de wijngaarden, met een productiefilosofie gericht op het waarderen van het terroir en de druivensoort.

De Garnacha-druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd om hun kwaliteit en aromatische expressie te behouden. De vinificatie vindt plaats met methoden die het druivenrasprofiel benadrukken, via gecontroleerde gisting en een milde extractie. De rijping gaat verder op een manier die de componenten van de wijn integreert, waarbij frisheid en harmonie tussen structuur en verfijning behouden blijven.

In de neus opent de wijn met elegante, rijke aroma’s, gekenmerkt door bloemige en balsemieke tonen, een overheersing van vers rood fruit en subtiele hinten van toffee. In de mond is hij soepel en fris, met een dynamisch smaakpalet dat het fruitige karakter van de Garnacha benadrukt, ondersteund door lichte, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, aangenaam en harmonieus, met een verfijnde persistentie.

Past uitstekend bij gegrild vlees, mediterrane gerechten en halfgerijpte kazen.