Toscana IGT Rosso Il Grevone 2006 Castello di Uzzano

Toscana Rosso De Grevone van Castello di Uzzano wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Greve in Chianti, in Toscane.

Het wordt geproduceerd met Sangiovese, Merlot en Cabernet-druiven, gefermenteerd tot 18-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C. De wijn rijpt vervolgens in stalen en cementtanks waardoor de secundaire aroma's volledig kunnen worden ontwikkeld, en wordt vervolgens gedurende 6 tot 20 maanden in nieuwe, tweede en derde passage Franse eiken vaten geplaatst. In deze fase ontwikkelen zich de tertiaire aroma's die het paspoort vormen voor de lange levensduur van deze wijn. Na enkele maanden rijping op fles wordt de wijn op de markt gebracht.

Grevone is een wijn met een levendige robijnrode kleur, verrijkt met oranje en granaatreflecties. De neus opent met hints van wijn, duidelijke plantaardige tonen van peper en tomatenblad, verrijkt met nuances van leer, vanille en zoethout. In de mond is het warm en droog, met een goede sapiditeit en tannines en wordt het met de tijd verfijnd tot een perfecte harmonie.

Meditatiewijn bij uitstek, past goed bij wild, rood vlees en zeer smakelijke gerechten.