Toscana Bianco IGT Centine 2024 Banfi

Wat voor soort wijn is het

Centine Bianco di Banfi is een witte wijn gemaakt van Chardonnay en Vermentino, samengebracht in een smaakvolle blend die bij verschillende gelegenheden past. De stijl blijft fris en uitgesproken, met een mooie zoutigheid en een lange afdronk.

Herkomst

Hij komt uit Toscane en behoort tot het type Toscana Bianco, een regionale expressie die het samengaan van rassen als Chardonnay en Vermentino mogelijk maakt. In het glas draait het om directheid en balans, met een helder profiel dat focust op frisheid en aromatische zuiverheid.

Hoe wordt hij gemaakt

Na de oogst fermenteren de druiven in staal bij een gecontroleerde temperatuur tussen 13 °C en 16 °C. Na de fermentatie rijpt de wijn op de gisten in staal gedurende 2 maanden – een keuze die de aromatische precisie en een strakke smaakervaring bevordert.

Proefnotities

De kleur is strogeel met groenachtige reflecties. Het geurprofiel is breed, met tonen van wit fruit en citrus. In de mond komen mango en lychee naar voren, samen met bloemige tonen van moerbei en citroenverbena; de smaak is uitgesproken, zoutig en met een goede lengte.

Waarmee te combineren

Hij combineert goed met voorgerechten en rauwe vis, waarbij frisheid en ziltigheid delicate gerechten begeleiden. Ook bij wit vlees en gegrilde zoetwatervis komt de wijn tot zijn recht, met een fris en citrusachtig karakter.

Wanneer te serveren

Deze wijn is ideaal wanneer je een dynamische en veelzijdige witte wijn wenst, geschikt voor de maaltijd of informele momenten. Goed gekoeld geserveerd komen wit fruit en citrus met tropische tonen tot uiting, met een levendige slok en een lange afdronk.