Toscana IGT Belvento Sangiovese 2021 Petra

De Toscane Belvento Sangiovese di Petra werd geboren in wijngaarden in het prachtige landschap van de Toscaanse Maremma.

Het wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, geoogst en met de hand geselecteerd in de tweede helft van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 27 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, helder en transparant. De neus opent met elegante aroma's van pruimen en zwarte kersen, verrijkt met hints van tijm, eucalyptus, humus en met een sterke toets van zwarte peper. In de mond is het fris en fruitig, met goed geïntegreerde zachte tannines die een aangenaam balsamico afdronk.

Perfect bij worstjes en rood vlees, ideaal in combinatie met gebraad en oude kazen.