Toscana IGT Camartina 2018 Querciabella

Querciabella is een innovatieve Chianti-wijnmakerij, die sinds 1988 zijn wijnstokken in biologische landbouw verbouwt. Momenteel beheert het een wijngaardpark van meer dan 70 hectare, met percelen gelegen op het grondgebied van Greve, Radda en Gaiole, omgeven door olijfbomen en eikenbossen.

Camartina, voor het eerst geproduceerd in 1981, is een Supertuscan gemaakt met een mix van Cabernet Sauvignon en Sangiovese, afkomstig van de wijngaarden van Ruffoli en Greve in de Chianti, geteeld op bodems die rijk zijn aan mergel. De druiven worden apart geoogst en gevinifieerd. Na de klassieke rode vinificatie met maceratie op de schil, rust de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Donker robijn van kleur, het heeft een complexe en gevarieerde neus, met hints van wilde bessen in jam, vanille en chocolade, leer en zoethout. De smaak is diep, met dichte en rijpe tannines, dichte en complexe aroma's en een pittige en aanhoudende afdronk.

Te combineren met Florentijnse steak, gesneden rundvlees of geroosterd wild.