Toscana IGT Greto alla Macchia 2020 Podere Fortuna

Greto alla Macchia is de Witte van Podere Fortuna. Het Toscaanse bedrijf, beroemd om zijn Pinots, biedt dit unieke product namelijk aan als witte wijn.

Het bestaat uit Chardonnay-druiven die worden gevinifieerd in Franse eikenhouten barriques, waar de wijn vervolgens 6-8 maanden blijft rijpen. Zodra de evolutiefase voorbij is, rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in de fles.

Greto alla Macchia heeft een prachtige goudgele kleur. Ook doet denken aan aroma's van exotisch en tropisch fruit, met duidelijke kruidige tonen die voortkomen uit de lange verfijning. In de mond is er een goede zure levendigheid en een perfecte balans die gepaard gaat met een interessante afdronk met verse balsamico-sensaties en meer bittere geroosterde hints.

De combinatie met groente of goed gekruide risotto is interessant, uitstekend bij zowel schaaldieren als wit vlees.