Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Alberello di Grattamacco is een rode wijn gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, geteeld in het gebied van Bolgheri volgens het traditionele alberello-systeem. Deze teeltmethode, bijzonder geschikt voor warme en droge klimatologische omstandigheden, zorgt voor geconcentreerde druiven van hoge kwaliteit, waarmee het karakter van het terroir optimaal tot uitdrukking komt.
De vinificatie omvat handmatige oogst en spontane fermentatie van de tegelijkertijd geoogste druiven, met langdurige schilweking om de aromatische en structurele extractie te bevorderen. De wijn rijpt daarna voor een langere periode in barriques, waardoor complexiteit, balans en diepte ontstaan.
Het uiterlijk toont een intens robijnrode kleur. In de neus biedt de wijn een rijk en gelaagd bouquet, met tonen van rijp fruit die worden begeleid door kruidige nuances en subtiele geroosterde indrukken. In de mond is hij gestructureerd en elegant, met een goed geïntegreerd tannineprofiel en een aanhoudende afdronk die balans en intensiteit uitdrukt.
Past perfect bij rood vlees, wild en stevige gerechten uit de mediterrane keuken.