Toscana IGT La Balena 2016 Petra

De Viognier La Balena werd geboren in de wijngaarden in de Val di Cornia van het bedrijf Petra, in de buurt van Suvereto.

Deze wijn is volledig gemaakt van Viognier-druiven, handmatig geoogst en geselecteerd. Na een korte maceratie op de schil wordt de wijn in stalen tanks geplaatst waar hij het evolutieproces ongeveer zes maanden uitvoert. Dit wordt gevolgd door bottelen en rijpen in glas voordat het op de markt wordt gebracht.

De Viognier La Balena heeft een zeer heldere strogele kleur. De neus biedt elegante bloemige uitdrukkingen, gevolgd door citrusnoten en delicate kruidachtige hints op de achtergrond. In de mond duidt het een goede smaak aan die, in combinatie met een levendige frisheid, een afdronk van goede persistentie begeleidt.

Het past heel goed bij vis- en eiergerechten, uitstekend bij groenten en verse geitenkaasjes.