Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Wat voor soort wijn is het

Oreno van Tenuta Sette Ponti is een rode wijn uit Toscane, gemaakt van Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Petit Verdot-druiven. Deze karaktervolle Bordeaux-blend heeft een duidelijke regionale identiteit, gebaseerd op aromatische precisie en structuur. Na de gisting en een langzame rijping op Franse barriques volgt nog een periode van flesrust. Het resultaat is een harmonieus, fruitig en kruidig profiel, met een opmerkelijk rijpingspotentieel.

Herkomst

Deze rode wijn komt uit de wijngaarden van Tenuta Sette Ponti, gelegen in het agrarische gebied waaraan hij zijn naam ontleent. De op het zuiden gerichte percelen huisvesten oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd tot wel vijfenzeventig jaar. Het landgoed wordt doorkruist door de rivier Oreno, een kenmerkend element in dit gebied. Het unieke Toscaanse microklimaat zorgt voor een onderscheidende stijl, gekenmerkt door uitgesproken elegantie en stevigheid.

Hoe wordt hij geproduceerd

De productie start met een zorgvuldige handmatige oogst van de Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Petit Verdot-druiven. De gisting duurt vijfentwintig dagen, met regelmatig overpompen van de schillen voor een optimale extractie. Daarna rijpt de wijn twaalf tot achttien maanden op Franse barriques. Vervolgens volgt een rijping op fles van een jaar voordat de wijn op de markt komt, zodat de fruitige tonen mooi samenkomen met de houtaroma’s.

Proefnotities

In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met levendige paarse reflecties. Het bouquet is uitgesproken met aroma’s van rijp rood fruit, verfijnde balsamico-tonen en duidelijk aanwezige chocoladetonen afkomstig van het hout. In de mond is hij fruitig en kruidig, ondersteund door een duidelijke structuur. De afdronk is harmonieus en laat een aanhoudende, lange smaak achter die perfect aansluit op de geurbeleving.

Waarmee te combineren

Dankzij zijn indrukwekkende structuur en kruidige tonen past hij uitstekend bij hoogwaardig vlees en verfijnd wildbraad. De intensiteit van de wijn komt mooi tot zijn recht bij rijke stoofgerechten van rood vlees of klassieke braadstukken. Origineel uit Toscane, combineert hij fraai met een Florentijnse biefstuk of gerechten met wild, zoals stoofpot van wild zwijn, waarmee de balsamico-nuances in het glas tot hun recht komen.

Wanneer serveren

Deze rode wijn is een uitstekende keuze voor dinerbijeenkomsten met intensieve en gestructureerde menu’s. Dankzij zijn perfecte balans is hij direct toegankelijk na de release, en tegelijkertijd geschikt voor lange bewaring. Hij komt het best tot zijn recht wanneer men een ordentlijke maar karaktervolle wijn zoekt, met een duidelijke aromatische expressie. Een label dat ideaal is voor avonden vol internationaal geïnspireerde Toscaanse rode wijnen.