Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Vilken typ av vin är det

Oreno från Tenuta Sette Ponti är ett rött vin producerat i Toscana av Merlot-, Cabernet Sauvignon- och Petit Verdot-druvor. Denna omslutande Bordeauxblandning har en tydlig lokal identitet, med fokus på aromatisk precision och struktur. Efter jäsningen och en långsam mognad på franska ekfat får vinet vila på flaska. Resultatet är en harmonisk, fruktig och kryddig profil med imponerande lagringspotential.

Ursprung

Detta röda vin har sitt ursprung i vingårdarna på Tenuta Sette Ponti, i det lantliga område som gett vinet sitt namn. De sydvända jordlotterna rymmer äldre vinstockar med en genomsnittlig ålder på upp till sjuttiofem år. Egendomen korsas av Oreno-floden, som ger området dess unika prägel. Vinet, från detta specifika toskanska mikroklimat, kännetecknas av påtaglig elegans och robusthet.

Hur det produceras

Produktionen inleds med noggrann manuell druvskörd av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. Jäsningen omfattar tjugofem dagars maceration, med frekventa nedtryckningar av skalhatten för optimal extraktion. Därefter lagras vinet i tolv till arton månader på franska ekfat. Slutligen vilar det ett år på flaska före lansering, för att integrera frukttonerna med fatets inslag.

Smaknoter

I glaset ses en djup rubinröd färg med livliga violetta inslag. Doften bjuder på tydliga aromer av mogen röd frukt, eleganta balsamiska toner och inslag av choklad från fatlagringen. Smaken är fruktig och kryddig, med en tydlig struktur. Avslutet är harmoniskt och lämnar en långvarig eftersmak som harmonierar med doftintrycken.

Kombinationer

Den gedigna strukturen och kryddigheten gör vinet utmärkt till fint kött och vilt. Vinets intensitet kommer till sin rätt tillsammans med mustiga grytor på rött kött eller kraftiga stekar. Den hyllar även sina toskanska rötter, genom att matcha väl med florentinsk biff eller vilt, som till exempel gryta på vildsvin, vilket lyfter fram glasets balsamiska toner.

När det ska serveras

Detta röda vin är ett utmärkt val för middagssammanhang med kraftfulla och strukturerade menyer. Den välavvägda balansen gör att vinet njuts redan från lansering, men det har potential att åldras lång tid. Det uppskattas när man söker ett välordnat men smakrikt vin, med tydlig aromdefinition. En etikett som passar utmärkt för kvällar vigda åt toskanska röda viner med internationell inspiration.